Bourgogne DOMAINE JL & JC BERSAN

Portrait de vigneron

DOMAINE JL & JC BERSAN - BIOtiful wines

C'est à Saint-Bris le Vineux, dans le vignoble du Grand Auxerrois au nord de la Bourgogne, que Jean-Christophe Bersan s'évertue à donner la plus belle expression à son magnifique terroir bourguignon de 21 hectares dont les 6 cépages historiques lui donnent une facette exceptionnelle.

Ici, on cultive sans complexe et avec générosité de grands blancs (Chardonnay, Sauvignon, Aligoté) et de grands rouges (Pinot Noir, César, Gamay) !

Riche d'un savoir-faire cultivé depuis plusieurs générations, Jean-Christophe aura toutefois marqué l'histoire du domaine familial en 2009 en imposant la conversion en agriculture biologique.

Soutenu par son père Jean-Louis, il orienta lentement son travail en cave vers des vinifications de plus en plus naturelles (levures indigènes, très peu de sulfites).

Les longs élevages (en futs ou en cuves inox) sont aujourd'hui parfaitement maitrisés et les vins produits sont la promesse d'un joli voyage gustatif.

A l'image de la cave souterraine du domaine, la montée en gamme est aussi belle que surprenante.

Présentation du domaine

Propriété familiale depuis 5 générations

Localisation : village de Saint-Bris le Vineux, au coeur du vignoble du Grand Auxerrois (Bourgogne septentrionnale), à 15 kms à peine de Chablis.

Superficie : 21 hectares

Cépages blancs : chardonnay, sauvignon, aligoté
Cépages rouges : pinot noir, césar, gamay

Conduite du vignoble : agriculture biologique depuis 2009 (ecocert 2012) - vendanges manuelles en grosse majorité - vinifications naturelles avec levures indigènes et léger sulfitage à la mise en bouteille

Agriculture Bio - BIOtiful wines
DOMAINE JL & JC BERSAN - BIOtiful wines

Revue de presse et concours

JASPER MORRIS Mai 2021
- Bourgogne Côtes d'Auxerre cuvée "Louis Bersan" 2019

REVUE DES VINS DE FRANCE 2021
-92/100 : Saint-Bris "Sauvignon" 2018

CHALLENGE MILLESIME BIO 2021
-GOLD medal : Saint-Bris "Mont Embrasé" 2019
-SILVER medal : Bourgogne Côtes d'Auxerre "Chardonnay" 2019
-SILVER medal : Chablis 2019

GUIDE HACHETTE 2020
2 heart strokes
-Bourgogne Côtes d'Auxerre cuvée "Louis Bersan" 2017***
-Irancy cuvée "Louis Bersan" 2016 ***