2 journées intenses pour se retrouver et mieux connaitre le vignoble de Chablis et de l'Auxerrois...
Nos vignerons ont échangé sur de nombreux thèmes :
-l'approche des différents terroirs et du travail des sols, la plantation et le choix des pieds de vigne, la préservation de la biodiversité
-les techniques de vinification et d'élevage, la recherche gustative, l'évolution sensorielle
De belles inspirations pour nos BIOtiful wines !
#synergie #partage #convivialite #biotifulfamily
