Depuis son arrivée au domaine familial en 2008, Raphaël Saint-Cyr, représentant de la quatrième génération de vignerons, a profondément engagé l’évolution du vignoble : conversion à l’agriculture biologique, travail parcellaire précis, longs élevages sur lies fines (de 6 à 18 mois), recours aux levures indigènes et extractions maîtrisées. Ici, on est clairement à l’opposé des vins de primeur.
Figure de cette nouvelle génération de vignerons exigeants et engagés pour leur appellation, Raphaël Saint-Cyr cherche avant tout à produire des vins du Beaujolais fidèles à leur origine, révélant avec justesse les terroirs de pierres dorées.
Les cuvées se distinguent par leur élégance et leur précision : des fruits nets, des équilibres justes et des textures soyeuses. Une sensibilité biodynamique guide le travail à la vigne comme au chai, avec une attention constante portée à la vitalité des sols et à la pureté des expressions.
Un domaine en pleine maturité, porté par une vision claire et affirmée.
Propriété familiale depuis 4 générations
Localisation : Anse
Superficie : 25 hectares de vignes plantées sur pierres dorées
Conduite du vignoble : agriculture biologique (ecocert 2011) et culture biodynamique avec labours à cheval
Cépages : gamay, chardonnay, sauvignon
Vinifications : levures indigènes, fermentation naturelles sans intrants, élevage en fûts de chêne, cuves inox et béton, léger sulfitage à la mise
