Loire DOMAINE du BOUCHOT

Portrait de vigneron

DOMAINE du BOUCHOT - BIOtiful wines

Situé sur la rive droite de la Loire, le domaine du Bouchot fut le 1er domaine certifié en agriculture biologique de l'AOP Pouilly Fumé en 2009. Ses 10 hectares de vignes issues du cépage Sauvignon sont plantées sur le versant Sud-ouest de la colline du village de Saint Andelain sur des sols argilo-calcaires du Kimméridgien. La configuration du domaine, isolé au centre de ses vignes, permet un travail en biodynamie précis, les vinifications qui en suivent se font avec peu d'interventions et les vins produits expriment toute la finesse d'un terroir préservé.

2018 marque l'arrivée d'Antoine Gouffier, jeune vigneron et enfant du village, qui prend la relève de la famille Kerbiquet avec une belle énergie. En faisant le tour du monde, ce baroudeur a décidé, comme Ulysse, de revenir chez lui. Après 12 ans entre New York, la Californie, l’Argentine, l’Afrique et le Moyen Orient, entre commerce, négoce et restauration, il lui restait à se fixer sur un domaine.

Sa jeune épouse l’y a aidé. Bientôt elle sera partie-prenante dans l’affaire. Avec Pascal Kerbiquet, son mentor, prophète du Bio et Pygmalion de la biodynamie, il a trouvé son havre au Bouchot : la demi-solitude de l’artisan pour un fan de découvertes...

Plantations de pieds de vigne, rénovation de la cave, achats de foudres et amphores, nouvelle cuvée orange, relooking des habillages... ça déménage au Bouchot !

A découvrir et suivre de près.

Présentation du domaine

Propriété familiale depuis 1966

Localisation : Saint-Andelain (rive droite de la Loire)

Superficie : 10 hectares

Conduite du vignoble : agriculture biologique (Ecocert 2009) et biodynamique (Demeter 2021 - Biodyvin 2023) avec vendanges manuelles

Cépage : Sauvignon et Chasselas

Vinifications : levures indigènes avec élevage en cuves inox / fûts de chêne / oeuf béton

Agriculture Bio - BIOtiful wines Biodyvin - BIOtiful wines Demeter - BIOtiful wines
DOMAINE du BOUCHOT - BIOtiful wines

Revue de presse et concours

REVUE DES VINS DE FRANCE janvier 2022 : découverte de l'année !

JAMES SUCKLING 92/100 MCMLV 2019

GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2022 Coup de coeur : Caillottes 2019 / 93/100 MCMLV 2019 / 91/100 Terres blanches 2019

BETTANE & DESSEAUVE 2022 (2 étoiles)

Le Point (Septembre 2019)