Bourgogne Domaine Dominique Cornin, Bourgogne - Vins Bio du Mâconnais

Les vins du domaine

Portrait de vigneron

Domaine Dominique Cornin, Bourgogne - Vins Bio du Mâconnais - BIOtiful wines

Pur joyau du Mâconnais, le domaine Cornin produit des vins d'exception.

Propriétaire de 10 hectares de vignes sur les fabuleux terroirs de Chaintré et Fuissé, Dominique travaille en agriculture biologique depuis 1993, déjà convaincu à l'époque que la priorité n’est pas au rendement, mais à l’obtention de raisins sains et « gorgés de terroir » grâce à des sols vivants et à une vigne qui retrouve son énergie vitale.

En 2011, son fils Romain rejoint son père pour prendre en charge les vinifications. Conscient que le vignoble familial, constitué de 30 parcelles, repose sur un véritable millefeuille géologique, alternant marnes, argiles et calcaires plus ou moins durs, il fait le choix de privilégier des élevages discrets. Son seul leitmotiv : l'expression la plus pure du Chardonnay et les nuances de chaque terroir. Les vins du domaine sont élégants et intenses, à la précision presque aérienne, vrai résultat d'une belle harmonie entre père et fils. Depuis 2019, sa femme Adeline l'accompagne dans son travail au quotidien.

Le classement par l'INAO de sa parcelle Les Chevrières en 1er cru est une reconnaissance largement méritée.

Fiche du domaine

Propriété familiale depuis 5 générations

Localisation : Chaintré, non loin de la célèbre Roche de Solutré surplombant le Mâconnais à 400m d'altitude

Superficie : 12,5 hectares sur sols argilo-calcaires

Cépage : Chardonnay

Conduite du vignoble : agriculture biologique (Ecocert 2009) et biodynamique avec taille arcure maconnaise et vendanges manuelles

Vinifications : avec levures naturelles et longs élevages sur lies fines (1 an) en cuves inox / fûts de plusieurs vins

Agriculture Bio - BIOtiful wines
Domaine Dominique Cornin, Bourgogne - Vins Bio du Mâconnais - BIOtiful wines

Revue de presse et concours

DECANTER
-Mâcon Fuissé Les Bruyères 2021 : 93/100
-Mâcon Chaintré 2021 : 92/100

TIM ATKINS
-Pouilly Fuissé 1er cru Les Chevrières 2021 : 94/100
-Pouilly Fuissé Les Plessys 2021 : 93/100
-Pouilly Fuissé Clos du Roy 2021 : 93/100
-Saint Véran Les Serreuxdières 2021 : 92/100
-Pouilly Fuissé 2021 : 92/100
-Mâcon Fuissé Les Bruyères 2021 : 91/100

GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2024
-Pouilly Fuissé 1er cru Les Chevrières 2020 : 93/100
-Mâcon Chaintré 2021 : 91/100
-Mâcon Chaintré Les Serreuxdières 2021 : 92/100
-Mâcon Fuissé Les Bruyères 2021 : 92/100
-Pouilly Fuissé 2021 : 92/100
-Pouilly Fuissé Clos du Roy 2020 : 92/100
-Saint Véran Les Serreuxdières 2021 : 91/100

BETTANE & DESSSEAUVE 2024 ***
-Pouilly Fuissé Les Plessys 2021 : 91/100
-Pouilly Fuissé 1er cru Les Chevrières 2021 : 92/100
-Pouilly Fuissé Clos du Roy 2021 : 92/100

The wine Advocate (Parker) 94/100

Jon Bonné - THE NEW FRENCH WINE

Jancis Robinson 16,5/100