Bordeaux CHATEAU FERRAN SAINT-PIERRE

Situé dans l'Entre-Deux-Mers, au coeur de l'appellation Haut-Benauge, sur la colline du Tucaou (prononcer le Tuquo) culmine un vignoble exclusif à la situation privilégiée. Acquise par la famille Ferran en 1976, la propriété est en pleine évolution depuis l'arrivée de Julien en 2007. Accompagné dans la relève par ses parents, Béatrice et Alain, ce biologiste de formation n'a de cesse de sélectionner, surveiller et comprendre ce terroir en observant la flore spontanée qui pousse dans les rangs pour analyser les caractéristiques et en déduire le travail du sol à mener (replantation, nouveau porte greffe). Ici on laboure encore, les jeunes parcelles au cheval, et ce depuis toujours, sans effet de mode. On stimule la vie des sols, on soigne la vigne avec précision. Certaines parcelles de Merlot ont ainsi plus de 50 ans. Les cuvées sont intensément délicates et savoureuses, elles expriment avec sincérité la typicité d'un terroir respecté.