Beaujolais DOMAINE SAINT-CYR

Portrait de vigneron

DOMAINE SAINT-CYR - BIOtiful wines

Depuis son arrivée au domaine en 2008, Raphaël Saint-Cyr, qui représente la 4ème génération de vigneron de la famille, n'a de cesse de faire évoluer le vignoble de ses parents : convertion vers l'agriculture biologique, cuvées parcellaires aux longs élevages sur lies fines (de 6 à 18 mois), levures indigènes, extractions maitrisées - ici, on est bien loin des primeurs !

Faisant partie de cette nouvelle génération de vignerons dynamiques et ambitieux pour leur appellation, Raphaël cherche avant tout à ce que ses vins du Beaujolais soient l'expression la plus authentique de leur terroir de pierres dorées.

Ses cuvées sont élégantes et d'une belle précision, le fruit est équilibré et la texture soyeuse. Une approche en biodynamie se murmure, Raphaël a de l'exigence pour ses vignes et sa femme Karine entend bien le soutenir et l'épauler dans cette démarche.

Un grand vigneron en devenir.

Présentation du domaine

Propriété familiale depuis 4 générations

Localisation : Anse

Superficie : 25 hectares de vignes plantées sur pierres dorées

Conduite du vignoble : agriculture biologique (ecocert 2011) et culture biodynamique avec labours à cheval

Cépages : gamay, chardonnay, sauvignon

Vinifications : levures indigènes, fermentation naturelles sans intrants, élevage en fûts de chêne, cuves inox et béton, léger sulfitage à la mise

Agriculture Bio - BIOtiful wines
DOMAINE SAINT-CYR - BIOtiful wines

Revue de presse et concours

  • WINE ENTHUSIAST
  • THE WINE ADVOCATE
  • Bettane & Desseauve (En MAGNUM)
  • REVUE DES VINS DE FRANCE
  • GUIDE PHANEUF, VINOUS, etc